Comunidad Peruana se une al Festival Internacional del Chocolate.

Este fin de semana se celebra en Miami la VII edición anual del Festival Internacional del Chocolate y Perú, a través de su Oficina Comercial en Miami, estará participando por primera vez como expositor en el festival, promoviendo el cacao y el café peruanos, y otros productos de su gastronomía.
Rafael Mancera | Enero 24 de 2013
Este fin de semana se celebra en Miami la VII edición anual del Festival Internacional del Chocolate y Perú, a través de su Oficina Comercial en Miami, estará participando por primera vez como expositor en el festival, promoviendo el cacao y el café peruanos, y otros productos de su gastronomía.

Como parte del programa, se presentarán danzas peruanas, además de la degustación de café orgánico y productos gourmet de cacao.

El café producido en Perú es de la variedad arábica, afianzándose como el principal exportador mundial de café orgánico y café de comercio justo –posicionado como producto gourmet en el mercado norteamericano. Los cafés orgánicos y cultivados bajo sombra, así como los cafés de comercio justo, han visto incrementada su demanda a nivel internacional por el bajo impacto que tienen sobre el medioambiente, y por los beneficios que representan para los pequeños agricultores y para la salud del consumidor.

Perú es uno de los países con mayor calidad en la producción de cacao, albergando el 60% de las variedades del producto existentes en el mundo, consolidándose como el segundo productor mundial de cacao orgánico con una producción orientada a mercados de comercio justo. Con su extraordinaria diversidad y variabilidad genética, la Organización Internacional del Cacao (ICCO) ha calificado a Perú como un país productor y exportador de cacao fino y de aroma.

VII Festival Internacional del Chocolate
25, 26 y 27 de enero, de 9:30am a 4:30pm.
Fairchild Tropical Botanic Garden,
10901 Old Cutler Road, Coral Gables, Fl 33156.
Para mayor información visite www.fairchildgarden.org
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